Recettes – Salade de salicorne au vinaigre..

Salade de salicorne au vinaigre balsamique, petits lardons et dés de pommes de terre rissolés

Préparation : 10m

Cuisson : 5m

Ingrédients pour 1 personnes :

500g de salicornes
2 échalotes
huile d’arachide
vinaigre balsamique
citron
beurre
1 grosse pomme de terre
100g lardons
Sel-poivre

Préparation :

Bien laver les salicornes, les mélanger avec les échalotes ciselées, poivrer.
Ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique, d’huile d’olive et de citron.
Mélanger en salade.
Poêler les dés de pommes de terre à l’huile d’arachide, saler et poivrer, finir au beurre.
Griller légèrement les petits lardons.
Dresser le tout sur une assiette froide.

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