Dans le lit de la Seudre maritime en face de Mornac, rive droite, le banc de Mouillelande est célèbre à plusieurs
titres.
D’abord à l’époque médiévale, au Xlllème siècle, Mouillelande est un lieu de mouillage – d’où son nom –
pour les bateaux en attente de la marée haute pour accoster au port de Momac. D’ailleurs un droit de
un « sol » (un sou) était prélevé au profit du Seigneur de Mornac pour chaque navire jetant son ancre
sur ce banc.
Ensuite cet espace de hauts fonds de la Seudre, favorable à la reproduction des huîtres plates – jusqu’à leur
disparition en 1920 – fût considéré comme un gisement à protéger du pillage.
Pour ce faire, dans les années 1860, la patache « La Sarcelle » un bateau de surveillance monté par des
marins de l’Etat, fût affecté à la protection de Mouillelande.
Aussitôt semées sur plusieurs bancs dont Mouillelande, ces huîtres – mères du Pacifique se sont
montrées très prolifiques permettant un captage très abondant. Ces deux pratiques devaient permettre
un relèvement de la structure ostréicole autour de l’huître nouvelle baptisée « japonaise ».
Enfin Mouillelande a été très longtemps une zone
de pêche aux coquillages fouisseurs autrefois le
clam, puis la palourde, celle-ci étant l’objet à la fois
d’activités professionnelles et de loisir.
Ces pêches se pratiquaient soit depuis une
embarcation à l’aide d’une drague à main appelée
« grand râteau », soit à pied dans l’eau à la
fourche à marée basse.
Association pour une culture de terroir, à partir des réalités du milieu côtier, du respect de ses qualités et de la transmission des savoir-faire traditionnels.
